O rebanho bovino de Lagarto alcançou o primeiro lugar em Sergipe com mais de 85 mil cabeças de gado em 2025, segundo a Pesquisa da Pecuária Municipal (PPM), do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).
O crescimento registrado foi de 1,95% entre 2024 e 2025, passando de 83.671 para 85.306 cabeças de gado, um aumento de 1.635 animais. O resultado acompanha o crescimento registrado em Sergipe, que teve alta de 9,67% no período, enquanto o rebanho brasileiro apresentou queda de 1,66%.
A criação bovina está presente em todo o território de Lagarto e tem na pecuária de corte sua principal atividade, embora a produção leiteira também tenha participação significativa no município.
